Search This Blog

Vitamins In Gujarati

Science · Nutrition · Vitamins

рк╡િркЯાркоિрки

Water & Fat Soluble Vitamins · Sources · Deficiency · Gujarati Notes

рккрк░િркЪркп 

рк╢рк░ીрк░ ркоાркЯે ркЦૂркм ркЬ ркЕрк▓્ркк ркоાркд્рк░ાркоાં рккркг ркЕркд્ркпંркд ркЬрк░ૂрк░ી ркПрк╡ા рк╕ркХાрк░્ркмркиિркХ (ркСрк░્ркЧркиિркХ) рк░ાрк╕ાркпркгિркХ рк╕ંркпોркЬркиркиે рк╡િркЯાркоિрки ркХрк╣ેрк╡ાркоાં ркЖрк╡ે ркЫે .

рк╡િркЯાркоિрки рк╢рк░ીрк░ркоાં ркеркдી ркЬૈрк╡рк░ાрк╕ાркпркгિркХ ркХ્рк░િркпાркУ ркоાркЯે , рк╢рк░ીрк░ркиી рк╕ાркоાрки્ркп рк╡ૃркж્ркзિ ркоાркЯે , ркХોрк╖ркиી ркХ્рк░િркпાрк╢ીрк▓ркдા ркоાркЯે ркЬрк░ૂрк░ી ркЫે .

рк╡િркЯાркоિркиркиા ркк્рк░ркХાрк░: ркж્рк░рк╡્ркпркдાркиા ркЖркзાрк░ે рк╡િркЯાркоિркиркиા ркмે ркк્рк░ркХાрк░ рккркбે ркЫે:

рк╡િркЯાркоિркиркиા ркк્рк░ркХાрк░

(1) рккાркгીркоાં ркж્рк░ાрк╡્ркп рк╡િркЯાркоિрки

(1) рккાркгીркоાં ркж્рк░ાрк╡્ркп рк╡િркЯાркоિрки: рккાркгીркоાં ркж્рк░ાрк╡્ркп рк╡િркЯાркоિрки B ркХૉркк્рк▓ેркХ્рк╖ ркЕркиે C ркЫે. ркЖ ркк્рк░ркХાрк░ркиા рк╡િркЯાркоિркиркиો рк╕ંркЧ્рк░рк╣ рк╢рк░ીрк░ркоાં рк▓ાંркмા рк╕ркоркп рк╕ુркзી ркеркИ рк╢ркХркдો ркиркеી. ркЖ ркХાрк░ркгркеી рк░ોркЬિંркжા ркЦોрк░ાркХркоાં ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиો рк╕ркоાрк╡ેрк╢ ркХрк░рк╡ો ркЦૂркм ркЬрк░ૂрк░ી ркЫ. ркжрк╡ાркиા рк╕્рк╡рк░ૂрккркоાં ркЖ рк╡િркЯાркоિркиો рк╡ркзુ ркк્рк░ркоાркгркоાં рк▓ેрк╡ાркоાં ркЖрк╡ે , ркдો рк╢рк░ીрк░ ркдેркиા рккрк░ ркЖркзાрк░િркд ркеાркп ркЫે ркЕркиે рк╡ркзાрк░ાркиું рк╡િркЯાркоિрки рккેрк╢ાркм рк╡ાркЯે ркмрк╣ાрк░ ркиીркХрк│ી ркЬркдું рк╣ોрк╡ાркеી рк╕рк░рк╡ાрк│ે ркиુркХрк╕ાрки ркеાркп ркЫે.

(2) ркЪрк░ркмીркоાં ркж્рк░ાрк╡્ркп рк╡િркЯાркоિрки

( 2 ) ркЪрк░ркмીркоાં ркж્рк░ાрк╡્ркп рк╡િркЯાркоિрки : ркЪрк░ркмીркоાં ркж્рк░ાрк╡્ркп рк╡િркЯાркоિрки A , D , E ркЕркиે K ркЫે . ркЖ ркк્рк░ркХાрк░ркиાં рк╡િркЯાркоિркиркиો рк╕ંркЧ્рк░рк╣ рк╢рк░ીрк░ркоાં ркеркИ рк╢ркХે ркЫે . ркЪрк░ркмીрк╡ાрк│ો ркЦોрк░ાркХ ркУркЫો рк▓ેрк╡ાркдો рк╣ોркп ркХે ркЪрк░ркмીркиું рккાркЪрки ркмрк░ાркмрк░ рки ркеркдું рк╣ોркп , ркд્ркпાрк░ે ркЖ ркк્рк░ркХાрк░ркиાં рк╡િркЯાркоિркиોркиી ркЦાркоી ркеркИ рк╢ркХે ркЫે.

ркЖ ркЙрккрк░ાંркд ркХркмркЬિркпાркд ркоાркЯે ркХે рк╣рк░рк╕ - ркорк╕ા ркоાркЯે рк▓ેрк╡ાркдા ркк્рк░рк╡ાрк╣ી рккેрк░ેрклિрки ркЬેрк╡ા ркФрк╖ркзркиે ркХાрк░ркгે рккркг ркЖ ркк્рк░ркХાрк░ркиાં рк╡િркЯાркоિркиોркиી ркЦાркоી ркеркИ рк╢ркХે ркЫે ркЖ ркк્рк░ркХાрк░ркиાં рк╡િркЯાркоિрки рк╡ркзુ ркоાркд્рк░ાркоાં рк▓ેрк╡ાркоાં ркЖрк╡ે , ркдો ркдે рк╢рк░ીрк░ркиે ркиુркХрк╕ાрки ркХрк░ે ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' A ' (рк░ેркЯિркиોрк▓)

рк╡િркЯાркоિрки ' A ' ркУркЫા ркк્рк░ркХાрк╢ркоાં рк╡рк╕્ркдુркиે ркЬોрк╡ા ркоાркЯે ркЕркд્ркпંркд ркЬрк░ૂрк░ી ркЫે . ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી ркЦાркоીрк╡ાрк│ી рк╡્ркпркХ્ркдિркиે рк░ркдાંркзрк│ાрккркгાркиો рк░ોркЧ ркеાркп ркЫે.

ркЖ ркЙрккрк░ાંркд рк╡િркЯાркоિрки ' A ' ркиી ркЦાркоીркеી ркЕркзિркЪ્ркЫркжીркп рккેрк╢ીркиા ркХોрк╖ - ркХોрк╖ рк╡ркЪ્ркЪેркиી ркоркЬркмૂркдાркИ ркШркЯрк╡ાркиે ркХાрк░ркгે ркЪાркоркбી , ркЖંркЦ , ркоોં , ркЖંркдрк░ркбાં , рк╢્рк╡рк╕ркиркдંркд્рк░ , ркоૂркд્рк░ркоાрк░્ркЧ , ркЧрк░્ркнાрк╢ркп , ркпોркиીркоાрк░્ркЧ рк╡ркЧેрк░ેркиા ркЪેрккી рк░ોркЧોркиું ркк્рк░ркоાркг рк╡ркзી ркЬાркп ркЫે. ркЖркоાં ркЦાрк╕ ркХрк░ીркиે рк╢рк░ркжી , ркЦાંрк╕ી , ркЭાркбા , ркЧૂркоркбાં , рккેрк╢ાркмркиી ркмрк│ркдрк░ા , ркЖંркЦો ркЖрк╡рк╡ી ркЬેрк╡ા рк░ોркЧોркиું ркк્рк░ркоાркг рк╡ркзે ркЫે.

ркЖ ркЦાркоીркеી ркЖંркЦркиું ркмાрк╣્ркп рккркб рк╕ૂркХું ркЕркиે ркХрк░ркЪрк▓ીрк╡ાрк│ું ркеાркп ркЫે ркЕркиે ркХ્ркпાрк░ેркХ ркбોрк│ાркиી ркмાркЬુркоાં рклીркг ркЬેрк╡ો рк░ાркЦોркбી ркбાркз ( ркмિркЯોркЯ рк╕્рккૉркЯ ) ркеાркп ркЫે. ркЖ ркЦાркоી ркЖркЧрк│ рк╡ркзે , ркдો ркбોрк│ાркоાં ркЪાંркжું рккркбે ркЫે ркЕркиે рк╣ંркоેрк╢ ркоાркЯે ркжૃрк╖્ркЯિ ркЬркдી рк░рк╣ે ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' A ' рк╡ркзુ ркоાркд્рк░ાркоાં рк▓ેрк╡ું рккркг ркЬોркЦркоркХાрк░ркХ ркЫે. рк╕ркЧрк░્ркнા рк╕્ркд્рк░ીркиે рк╡ркзુ ркоાркд્рк░ાркоાં ркЖрккрк╡ાркоાં ркЖрк╡ે , ркдો ркЧрк░્ркнрк╕્рке рк╢િрк╢ુркиે ркиુркХрк╕ાрки ркХрк░ે ркЫે. 5000 ркеી 10,000 ркпુркиિркЯ ркЖрккрк╡ાркоાં ркЖрк╡ે , ркдો ркЧрк░્ркнрк╕્рке рк╢િрк╢ુркиે ркЦૂркм рк▓ાркнркХાрк░ркХ ркЫે .

рк╡િркЯાркоિрки ' A ' ркиી рк░ોркЬિંркжી ркЬрк░ૂрк░િркпાркд 4500 ркеી 5000 ркЖркИ.ркпુ. ( ркЗрки્ркЯрк░ркиેрк╢ркирк▓ ркпુркиિркЯ ) ркЫે.

ркнાрк░ркдркжેрк╢ркоાં рк╡рк░્рк╖ે 30,000 ркеી рк╡ркзુ рк▓ોркХો рк╡િркЯાркоિрки ' A ' ркиી ркЦાркоીркиા ркХાрк░ркгે ркЕંркзાрккાркиો ркнોркЧ ркмркиે ркЫે. ркЖркеી ркЬ ркЖ ркЦાркоી ркЕркЯркХાрк╡рк╡ા ркоાркЯે 6 ркоાрк╕ркеી 1 рк╡рк░્рк╖ркиા ркмાрк│ркХркиે 1 рк▓ાркЦ ркпુркиિркЯ ркдркеા 1 ркеી 6 рк╡рк░્рк╖ркиા ркмાрк│ркХркиે 2 рк▓ાркЦ ркпુркиિркЯ 6 ркоાрк╕ે ркЖрккрк╡ાркоાં ркЖрк╡ે ркЫે, ркЖ ркЙрккрк░ાંркд ркзાркд્рк░ીркоાркдાркиે рк╕ુрк╡ાрк╡ркб ркмાркж 2 рк▓ાркЦ ркЕркиે рк╕ркЧрк░્ркнાркиે ркжрк░рк░ોркЬ 5000 ркпુркиિркЯ ркЖрккрк╡ું рк╣િркдાрк╡рк╣ ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' A ' рк▓ીрк▓ાં рккાંркжркбાંрк╡ાрк│ાં рк╢ાркХркнાркЬી ркЬેрк╡ાં ркХે ркдાંркжрк│ркЬો , ркоેркеી , рккાрк▓ркХ ркдркеા ркЕрк│рк╡ીркиાં рккાрки , рк╕рк░ркЧрк╡ાркиાં рккાрки , ркдેркоркЬ ркХેрк░ી , рккрккૈркпું , ркжૂркзркиી ркорк▓ાркИ , ркШી , ркЧાркЬрк░ , ркоાркЫрк▓ીркиા ркпркХૃркдркиું ркдેрк▓ рк╡ркЧેрк░ેркоાં рк╡િрккુрк▓ ркк્рк░ркоાркгркоાં ркорк│ે ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' B ' рк╕ркоૂрк╣

рк╡િркЯાркоિрки ' B ' ркП ркЦрк░ેркЦрк░ ркдો ркШркгાં рк╡િркЯાркоિркиркиા рк╕ркоૂрк╣ркиે ркЖрккેрк▓ું ркиાрко ркЫે. ркЖ рк╕ркоૂрк╣ркоાંркеી ркЕркЧркд્ркпркиા рк╡િркЯાркоિркиркиો ркЕркд્рк░ે ркЙрк▓્рк▓ેркЦ ркХрк░ેрк▓ો ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' B1 ' (ркеાркпાркоાркЗрки – Thiamine)

рк╡િркЯાркоિрки ' B1 ' ( ркеાрккાркоાркЗрки- Thiamine ) :ркЖ рк╡િркЯાркоિрки ркХાрк░્ркмોркжિркд рккркжાрк░્ркеркиા ркЪркпાрккркЪркп ркоાркЯે ркЬрк░ૂрк░ી ркЫે , ркдેркиી ркЦાркоીркиે ркХાрк░ркгે рк╢рк░ીрк░ркоાં ркЧ્рк▓ુркХોркЭркиું ркжрк╣рки рк╕ાрк░ી рк░ીркдે ркеркИ рк╢ркХркдું ркиркеી ркдркеા рк▓ૅркХ્ркЯિркХ ркНрк╕િркб ркдેркоркЬ рккાркпрк░ુрк╡િркХ ркНрк╕િркбркиો рккેрк╢ીркУркоાં ркнрк░ાрк╡ે ркеાркп ркЫે. ркнૂркЦ рки рк▓ાркЧрк╡ી , рккркЧ ркжુ:ркЦрк╡ા , рк╣ાркерккркЧркиાં ркдрк│િркпાркоાં ркмрк│ркдрк░ા ркерк╡ી рк╡ркЧેрк░ે ркЬેрк╡ી ркдркХрк▓ીрклો ркеркИ рк╢ркХે ркЫે , ркЬે рк╣рк╡ે ркЦાрк╕ ркЬોрк╡ા ркорк│ркдો ркиркеી. рк╡ркзુ рккркбркдા ркжાрк░ૂркиા рк╕ેрк╡ркиркеી ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી ркЦાркоી рк╕рк░્ркЬાркИ рк╢ркХે ркЫે.

ркжрк░ 1000 ркХિ ркХૅрк▓рк░ી ркжીрка рк░ોркЬિંркжી ркЬрк░ૂрк░િркпાркд 0.5 ркоિркЧ્рк░ા ркЫે. ркП ркЧркгркдрк░ીркП ркЬોркдાં ркжрк░рк░ોркЬ ркХુрк▓ 1 ркеી 1.5 ркоિрк▓િркЧ્рк░ાркоркиી рк╕рк░ેрк░ાрк╢ ркЬрк░ૂрк░ркд рккркбે ркЫે.

рк╕ાркоાрки્ркп рк░ીркдે ркЖ рк╡િркЯાркоિрки ркШркЙં , ркЪોркЦા , ркХркаોрк│ , ркоркЧрклрк│ી рк╡ркЧેрк░ેркоાં рк╕ાрк░ા ркк્рк░ркоાркгркоાં рк╣ોркп ркЫે, ркЬ્ркпાрк░ે рккૉрк▓િрк╢ ркХрк░ેрк▓ાં ркЪોркЦા, ркоેંркжો ркдркеા рклોркдрк░ાં рк╡ркЧрк░ркиી ркжાрк│ркоાં ркк્рк░ркоાркг ркУркЫું ркеркИ ркЬાркп ркЫે. ркЬ્ркпાрк░ે ркХркаોрк│ , ркЪોркЦા рк╡ркЧેрк░ેркиે ркЦૂркм ркзોрк╡ાркеી , рк░ાંркзрк╡ાркоાં рк╕ોркбા ркиાંркЦрк╡ાркеી ркХે ркдેркоркиે рккрк▓ાрк│ીркиે ркХે ркмાрклીркиે рк╡ркзેрк▓ું рккાркгી рклેંркХી ркжેрк╡ાркеી ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી ркоાркд્рк░ા ркШркЯી ркЬાркп ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' B2 ' (Riboflavin)

рк╢рк░ીрк░ркоાં ркХોрк╖ркиા рк╕્ркдрк░ે ркСркХ્рк╕િркбેрк╢ркиркоાં ркдркеા рк╢ркХ્ркдિ ркоાркЯેркиી ркЪркпાрккркЪркпркиી ркХ્рк░િркпાркоાં ркЖ рк╡િркЯાркоિрки ркЙрккркпોркЧી ркЫે.

ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી рк░ોркЬિંркжી ркЬрк░ૂрк░િркпાркд ркжрк░ 1000 ркХિ ркХૅрк▓рк░ી ркжીрка 0.6 ркоિркЧ્рк░ા ркЫે. ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી ркЦાркоીркеી ркШркгી рк╡ાрк░ ркЪેркдાркдંркд્рк░ ркЕркиે рк╕્ркиાркпુркУ рк╡ркЪ્ркЪેркиી рк╕ંркжેрк╢ાркиી ркЖркк - рк▓ે ркзીркоી рккркбે ркЫે ркЕркиે ркоોркдિркпો ркЖрк╡рк╡ાркиી рк╢ркХ્ркпркдા рк╡ркзી ркЬાркп ркЫે. ркдેркоркЬ рк╣ોркаркиા ркЦૂркгાркУркоાં ркЪીрк░ા рккркбી ркЬાркп ркЫે.

ркЖрк░્ркеિркХ рк░ીркдે ркЧрк░ીркмрк╡рк░્ркЧркиાં ркмાрк│ркХોркоાં ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી ркЦાркоી рк╡ркзુ ркЬોрк╡ા ркорк│ે ркЫે.

ркЖ рк╡િркЯાркоિрки ркжૂркз , рк╡ркЯાркгા , рк╢ીંркЧ , ркпિрк╕્ркЯ , ркИંркбાં , рк▓ીрк▓ાં рк╢ાркХркнાркЬીркоાંркеી рк╡ркзુ ркк્рк░ркоાркгркоાં ркорк│ે ркЫે , ркЬ્ркпાрк░ે ркЕркиાркЬ ркЕркиે ркХркаોрк│ркоાં ркдે ркаીркХ ркк્рк░ркоાркгркоાં рк╣ોркп ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' B3 ' (Niacin)

ркиાркпાрк╕િрки ркЕркерк╡ા ркиિркХોркЯિркиીркХ ркНрк╕િркб ркХાрк░્ркмોркжિркд рккркжાрк░્рке , ркЪрк░ркмી ркдркеા ркк્рк░ોркЯીркиркиી ркЪркпાрккркЪркпркиી ркХ્рк░િркпા ркоાркЯે ркЬрк░ૂрк░ી ркЫે. ркЪાркоркбી , ркЖંркдрк░ркбાં ркдркеા ркЪેркдાркдંркд્рк░ркиાં ркХાрк░્ркпો ркоાркЯે рккркг ркдે ркЬрк░ૂрк░ી ркЫે.

ркиાркпાрк╕િрки ызМыУЬыКФ ркоાркЯે ркЯ્рк░િркк્ркЯોрклાрки ркиાркоркиો ркПркоિркиો ркНрк╕િркб ркЬрк░ૂрк░ી ркЫે.

рк╕િંркЧркжાркгા ркдркеા ркЕрк╢ેрк│િркпોркоાં ркиાркпાрк╕િрки рккુрк╖્ркХрк│ ркк્рк░ркоાркгркоાં ркорк│ે ркЫે. ркХркаોрк│ ркдркеા ркЕркиાркЬркоાં ркиાркпાрк╕િрки ркаીркХ ркк્рк░ркоાркгркоાં рк╣ોркп ркЫે. ркжૂркзркоાંркеી ркорк│ркдું ркЯ્рк░િркк્ркЯોрклાрки рккркг ркиાркпાрк╕િрки ркмркиાрк╡рк╡ાркоાં ркЙрккркпોркЧી ркеાркп ркЫે.

ркоркХાркИ ркХે ркЬુрк╡ાрк░ ркХાркпрко ркЦાркдાં рк╣ોркп ркдેрк╡ા рк▓ોркХોркоાં ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી ркЦાркоી рк╡ркзુ ркЬોрк╡ા ркорк│ે ркЫે. ркжાрк░ૂркиા рк╡ркзુ рккркбркдા рк╕ેрк╡ркиркеી рккркг ркЖ ркЦાркоી ркеркИ рк╢ркХે ркЫે.

ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી ркЦાркоીркеી ркЭાркбા , ркЪાркоркбીркиો рк░ોркЧ ( ркбрк░ркоેркЯાркЗркбિрк╕ ) ркдркеા рк╕્ркоૃркдિркн્рк░рко ркеાркп ркЫે. ркЖ ркЙрккрк░ાંркд ркЬીркн ркЕркиે ркоોં ркЖрк╡ી ркЬрк╡ું , рк╣ркдાрк╢ા , ркЪીрквિркпાрккркгું рк╡ркЧેрк░ે рккркг ркеркИ рк╢ркХે ркЫે . рк╕ૂрк░્ркпркиો ркк્рк░ркХાрк╢ рккркбркдો рк╣ોркп , ркдેрк╡ા рк╢рк░ીрк░ркиા ркнાркЧોркиી ркЪાркоркбીркиે рк╡ркзુ ркЕрк╕рк░ ркеાркп ркЫે.

ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી рк░ોркЬિંркжી ркЬрк░ૂрк░િркпાркд ркжрк░ 1000 ркХિ ркХૅрк▓рк░ી ркжીрка 6.6 ркоિркЧ્рк░ા ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' B6 ' (Pyridoxin)

ркПркоિркиો ркНрк╕િркб , ркЪрк░ркмી ркдркеા ркХાрк░્ркмોркжિркд рккркжાрк░્ркеોркиી ркЪркпાрккркЪркпркиી ркХ્рк░િркпાркоાં ркЖ рк╡િркЯાркоિрки ркЕркЧркд્ркпркиો ркнાркЧ ркнркЬрк╡ે ркЫે.

ркжૂркз, ркХркаોрк│ , ркЕркиાркЬ ркдркеા рк╢ાркХркнાркЬીркоાંркеી ркЖ рк╡િркЯાркоિрки ркорк│ી рк░рк╣ે ркЫે. рк░િркмોркл્рк▓ેрк╡િрки ( ' B2 ' рк╡િркЯાркоિрки ) ркиી ркЕркиે рккાркпрк░ોркбૉркХ્рк╕િрки ( B6 ) ркиી рк╡િркЯાркоિркиркиી ркЦાркоીркеી ркЪેркдાркУркиે рк╣ાркиિ рккрк╣ોંркЪે ркЫે ркдркеા рк╣ાрке - рккркЧркиાં ркдрк│િркпાં ркмрк│рк╡ા рк▓ાркЧે ркЫે.

ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી рк░ોркЬિંркжી ркЬрк░ૂрк░િркпાркд ркжрк░ 1000 ркХેрк▓рк░ી ркжીрка 2 ркоિркЧ્рк░ા ркЫે.

рклૉрк▓ેркЯ (рклૉрк▓િркХ ркНрк╕િркб)

ркЖ рк╡િркЯાркоિрки рки્ркпુркХ્рк▓િркХ ркНрк╕િркб ркдркеા рк▓ોрк╣ીркиા ркХркгો ркмркиાрк╡рк╡ાркоાં ркЙрккркпોркЧી ркЫે . рклૉрк▓ેркЯ рк▓ીрк▓ાં рккાંркжркбાંрк╡ાрк│ાં рк╢ાркХркнાркЬી , ркжૂркз , рклрк│ , ркХркаોрк│ ркдркеા ркЕркиાркЬркоાંркеી ркорк│ી рк░рк╣ે ркЫે.

ркЖ рккркжાрк░્ркеркиી ркЦાркоીркиે ркХાрк░ркгે рк▓ોрк╣ી рклિркХ્ркХુ рккркбી ркЬાркп ркЫે. ркЬીркн ркЖрк╡ી ркЬાркп ркЫે. ркоોркоાં ркЪાંркжા рккркбે ркЕркиે ркЭાркбા ркеркИ ркЬрк╡ા ркЬેрк╡ી ркдркХрк▓ીрклો ркеાркп ркЫે, ркЖ рккркжાрк░્ркеркиી рк░ોркЬિંркжી ркЬрк░ૂрк░િркпાркд 100 ркоાркИркХ્рк░ોркЧ્рк░ાрко ркЫે. ркЦાрк╕ ркХрк░ીркиે рк╕ркЧрк░્ркнા рк╕્ркд્рк░ીркУркиે ркЖ рккркжાрк░્ркеркиી рк╡ркзુ ркЬрк░ૂрк░ рккркбે ркЫે. ркЖркеી рк╕ркЧрк░્ркнા рк╕્ркд્рк░ીркУркиે рк▓ોрк╣ркдркд્ркд્рк╡ો рк╕ાркеે ркиિркпркоિркд рк░ીркдે рклૉрк▓િркХ ркНрк╕િркб ркЖрккрк╡ી ркЬрк░ૂрк░ી ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' C ' (ркПрк╕્ркХોрк░્ркмિркХ ркПрк╕િркб)

рк╡િркЯાркоિрки ' C ' ркЕркерк╡ા ркПрк╕્ркХોрк░્ркмિркХ ркПрк╕િркб ркП ркЧрк░ркоીркиા ркХાрк░ркгે рк╕ૌркеી рк╡ркзુ ркиાрк╢ рккાркоркдું рк╣ોркп ркЫે. рк╣ાркбркХાં , ркХોркорк│ рк╣ાркбркХાં - ркХૂрк░્ркЪા , рк╕ંркпોркЬркХ ркоાંрк╕рккેрк╢ીркУ ркдркеા рк░ркХ્ркдрк╡ાрк╣િркиીркУ ркоાркЯે ркоркжркжрк░ૂркк ркПрк╡ા ркХૉрк▓ેркЬрки ркиાркоркиા ркдંркдુркУркиા ркЙркд્рккાркжркиркоાં ркЖ рк╡િркЯાркоિрки ркорк╣ркд્ркд્рк╡ркиો ркнાркЧ ркнркЬрк╡ે ркЫે.

ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી ркЦાркоી рк╣ોркп , ркдો рк░ркХ્ркдрк╕્рк░ાрк╡ рк╡ркзુ ркеાркп ркЫે. ркЬેркоркХે ркжાંркдркиા рккેрквાркоાંркеી рк▓ોрк╣ી ркиીркХрк│ે ркЫે. ркЖрк╡ી рк╡્ркпркХ્ркдિркиાં рк╣ાркбркХાં ркЬрк▓ркжી ркнાંркЧી ркЬાркп ркЫે ркЕркиે ркдેркиે рк╡ркзુ ркеાркХ рккркг рк▓ાркЧે ркЫે. ркЖ рк╡િркЯાркоિрки ркХૅрки્рк╕рк░ ркЙркд્рккрки્рки ркХрк░ркдા ркиાркЗркЯ્рк░ોрк╕ેркоાркЗркиркиે ркЖંркдрк░ркбાркоાં ркмркиркдું ркЕркЯркХાрк╡ે ркЫે. рк▓ોрк╣ркдркд્ркд્рк╡ркиા рк╢ોрк╖ркгркоાં ркЖ рк╡િркЯાркоિрки ркЦૂркм ркЬ ркЙрккркпોркЧી ркЫે .

ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી рк╡્ркпркХ્ркдિркиી рк░ોркЬિંркжી ркЬрк░ૂрк░ીркпાркд 40 ркеી 60 ркоિркЧ્рк░ા ркЫે. ркЖркорк│ાં , ркЬાркорклрк│ , рк▓ીંркмુ , ркиાрк░ંркЧી , рк▓ીрк▓ાં рккાંркжркбાંрк╡ાрк│ી ркнાркЬી ркдркеા рклркгркЧાрк╡ેрк▓ા ркоркЧркоાંркеી рккુрк╖્ркХрк│ ркк્рк░ркоાркгркоાં ркорк│ે ркЫે.рк╡િркЯાркоિрки ' C ' ркжрк╡ા рк░ૂрккે рк╡ркзુ рккркбркдું рк▓ાંркмા рк╕ркоркп рк╕ુркзી рк▓ેрк╡ાркеી ркУркХ્рк╖ેрк▓િркХ ркНрк╕િркбркиી рккркерк░ી ркеркИ рк╢ркХે ркЫે ркдркеા рк╢рк░ીрк░ рк╡ркзુ рккркбркдા рк╡િркЯાркоિрки рккрк░ ркЖркзાрк░િркд ркеркИ ркЬાркп ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' D ' (ркХેрк▓્рк╕િрклેрк░ોрк▓)

рк╣ાркбркХાંркиા рк╡િркХાрк╕ ркдркеા ркХૅрк▓્рк╢િркпркоркиી ркЪркпાрккркЪркпркиી ркХ્рк░િркпાркоાં ркЖ рк╡િркЯાркоિрки ркЕркд્ркпંркд ркЬрк░ૂрк░ી ркЫે. ркЦોрк░ાркХркоાંркеી рк╡ркзુ ркк્рк░ркоાркгркоાં ркХૅрк▓્рк╢િркпрко ркЖંркдрк░ркбાં ркж્рк╡ાрк░ા рк╢ોрк╖ીркиે рк▓ોрк╣ીркоાં рк▓ркИ ркЬрк╡ાркиું ркдркеા рк▓ોрк╣ркоાંркеી рк╣ાркбркХાંркоાં рккрк╣ોંркЪાркбрк╡ાркиું ркоુркЦ્ркп ркХાрк░્ркп ркХрк░ે ркЫે.

рк╕ાркоાрки્ркп рк░ીркдે ркЖ рк╡િркЯાркоિрки ркХૉркбрк▓િрк╡рк░ ркСркЗрк▓ , ркИркбાં , ркжૂркз , рк╕ૂрк░્ркпркиાં ркХોркорк│ ркХિрк░ркгો ркдેркоાં рк░рк╣ેрк▓ рккાрк░ркЬાંркмрк▓ી ркХિрк░ркгોркиી ркоркжркжркеી ркд્рк╡ркЪા ркиીркЪે рк░рк╣ેрк▓ા рк╕рк░ркЧોрк╕્ркЯેрк░ોрк▓ркиું рк╡િркЯાркоિрки ' D ' ркмркиાрк╡ે ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' D ' ркиી рк░ોркЬિંркжી ркЬрк░ૂрк░િркпાркд 200 ркеી 400 ркЖંркдрк░рк░ાрк╖્ркЯ્рк░ીркп ркпુркиિркЯ ркЫે.

ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી ркКркгрккркеી ркЕрк╕્ркеિрк╡ркХ્рк░ркдા , рк╕ુркХркдાрки , ркХ્рк╖ркп , рки્ркпુркоોркиિркпા , ркУркЫું рк╡ркЬрки , ркжાંркд ркмркЧркбે , рккાркЪркирк╢ркХ્ркдિркиા рк░ોркЧ ркеાркп ркЫે. рккાંрк╕рк│ીркУ , ркХેркб ркдркеા рк╕ાંркзાркУркоાં ркжુркЦાрк╡ો ркеાркп ркЫે. рк╣ાркбркХાં рккોркЪાં рккркбે ркЫે ркЕркиે ркЕрк╕્ркеિркнંркЧркиી рк╢ркХ્ркпркдા рк╡ркзે ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' E ' (ркЖрк▓્рклા ркЯોркХોрклેрк░ોрк▓)

ркЖ рк╡િркЯાркоિрки рк▓ીрк▓ાં рк╢ાркХркнાркЬી , ркоાંрк╕ , ркдેрк▓ીркмિркпાં , ркЯркоેркЯાં , ркоркХાркИ , ркоાркЦркг , рклркгркЧાрк╡ેрк▓ ркХркаોрк│ , ркЕркиાркЬркоાંркеી рккૂрк░ркдા ркк્рк░ркоાркгркоાં ркорк│ે ркЫે . рк╕ાркоાрки્ркп рк░ીркдે ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી ркЦાркоી ркКркнી ркеркдી ркиркеી , ркдેркеી ркдેркиે ркжрк╡ા рк╕્рк╡рк░ૂрккે рк▓ેрк╡ાркиી ркЬрк░ૂрк░ рккркбркдી ркиркеી.

ркЖ рк╡િркЯાркоિрки ркЬાркдીркп ркдંркжુрк░рк╕્ркдી ркоાркЯે ркЬрк░ૂрк░ી ркЫે. ркк્рк░ркЬркирки - ркЕрк╡ркпрк╡ો ркЙрккрк░ рк╕ાрк░ી ркЕрк╕рк░ ркеાркп ркЫે. рк╡િркЯાркоિрки ' E ' рк╕ેркХ્рк╕ркиું рк╡િркЯાркоિрки ркХрк╣ેрк╡ાркп ркЫે. ркдે ркХોрк╖ркиી ркжીрк╡ાрк▓ોркиે ркоркЬркмૂркд рк░ાркЦрк╡ાркоાં ркдркеા рк╡િркЯાркоિрки ' A ' ркиું ркСркХ્рк╕િркбેрк╢рки ркЕркЯркХાрк╡рк╡ાркоાં ркЙрккркпોркЧી ркЫે.

ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી ркЬрк░ૂрк░િркпાркд рк░ોркЬિંркжી ркЖрк╢рк░ે 10 ркоિркЧ્рк░ા ркЫે. рк╡ркзુ рккркбркдું ркЖрккрк╡ાркеી рк╡્ркпркХ્ркдિркиા рк▓рк╕િркХાркХркгોркиે рк╡િркХૃркд ркЕрк╕рк░ ркеાркп ркЫે ркЕркиે ркдેркиી рк░ોркЧркк્рк░ркдિркХાрк░ркХ рк╢ркХ્ркдિ ркШркЯрк╡ાркиી рк╢ркХ્ркпркдા рккેркжા ркеાркп ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' K '

рк╡િркЯાркоિрки ' K1 ' ( рклાркЗрк▓ોркХ્рк╡િркиોрки ) ркЕркиે рк╡િркЯાркоિрки ' K2, ( ркоેркиાркХ્рк╡િркиોрки ) ркЫે. рк╡િркЯાркоિрки ' K ' ркиો ркеોркбો ркнાркЧ ркЖંркдрк░ркбાંркоાં рк░рк╣ેрк▓ા ркЙрккркпોркЧી ркмૅркХ્ркЯрк░િркпાркиી рк╕рк╣ાркпркеી ркЙркд્рккрки્рки ркеાркп ркЫે. ркмાркХી рк▓ીрк▓ાં рккાркирк╡ાрк│ાં рк╢ાркХркнાркЬી , рккાрк▓ркХркоાં, рк╕ોркпાркмીркиркоાં ркЕркиે ркоાંрк╕ркоાં ркЦૂркм ркЬ ркорк│ે ркЫે.

рк╡િркЯાркоિрки ' K ' рк░ркХ્ркд ркЧંркаાрк╡ાркиી ркХ્рк░િркпાркоાં ркЙрккркпોркЧી ркк્рк░ોркеોрко્ркмિрки ркдркд્ркд્рк╡ ркмркиાрк╡рк╡ાркоાં ркЙрккркпોркЧી ркЫે.

ркЖ рк╡િркЯાркоિркиркиી ркЦાркоીркеી рк░ркХ્ркдрк╕્рк░ાрк╡ ркерк╡ાркиી рклрк░િркпાркж ркКркнી ркеાркп ркЫે, ркЖ ркХркорк│ો ркЕркЯркХાрк╡рк╡ાркоાં ркЙрккркпૌркЧી ркЫે , рк╡ркзુ рккркбркдી ркПрки્ркЯિркмાркпોркЯિркХ ркжрк╡ાркУркиે ркХાрк░ркгે ркЖ ркЙрккркпોркЧી ркмેркХ્ркЯрк░િркпાркиો ркиાрк╢ ркерк╡ાркеી рк╡િркЯાркоિрки ' K ' ркиી ркЦાркоી рк╕рк░્ркЬાркп ркЫે.

Quick Revision – Vitamins ркЭркЯрккркЯ

1. ркж્рк░ાрк╡્ркпркдા ркЖркзાрк░ે ркмે ркоુркЦ્ркп рк╕ркоૂрк╣
рккાркгીркоાં ркж્рк░ાрк╡્ркп: B-ркХૉрко્ркк્рк▓ેркХ્рк╖, C (рк╢рк░ીрк░ркоાં рк╕ંркЧ્рк░рк╣ ркУркЫો, рк░ોркЬ ркЦોрк░ાркХркеી ркЬрк░ૂрк░ી). ркЪрк░ркмીркоાં ркж્рк░ાрк╡્ркп: A, D, E, K (рк╢рк░ીрк░ркоાં рк╕ંркЧ્рк░рк╣ ркеાркп, рк╡ркзાрк░ું рк▓ેрк╡ાркдાં ркЯૉркХ્рк╕િркХ ркеркИ рк╢ркХે).
2. ркЦાрк╕ ркпાркж рк░ાркЦрк╡ા ркЬેрк╡ા ркбિрклિрк╢િркпрки્рк╕ી рккોркЗрки્ркЯ્рк╕
A – рк░ркдાંркзрк│ાрккркгું, ркмિркЯોркЯ рк╕્рккૉркЯ, ркЗрки્рклેркХ્рк╢рки ↑ B1 – рки્ркпુрк░ોрк▓ૉркЬિркХрк▓ ркдркХрк▓ીркл, ркжાрк░ૂркоાંркеી ркЦાркоી B2 – angular cheilitis, ркЖંркЦ/ркирк░્рк╡ ркк્рк░ોркм્рк▓ેрко B3 – рккેрк▓ાркЧ્рк░ા ркЯ્рк░ાркпркб: Diarrhoea, Dermatitis, Dementia C – ркжાંркдркиા рккેрквાркоાંркеી рк▓ોрк╣ી, рк╣ાркбркХાં ркиркмрк│ાં, ркХોрк▓ાркЬрки рк╕ркорк╕્ркпા D – рк╣ાркбркХાં рккોркЪાં, рк░િркХેркЯ્рк╕/ркУрк╕્ркЯિркУркорк▓ેрк╕િркпા K – рк░ркХ્ркд ркЧંркаાрк╡ાркоાં ркЦાркоી, ркм્рк▓ીркбિંркЧ ↑
3. Sources Short Codes
A – рк▓ીрк▓ાં рк╢ાркХ, ркЧાркЬрк░, ркШી, ркпркХૃркд ркдેрк▓ B-ркХૉрко્ркк્рк▓ેркХ્рк╖ – ркЕркиાркЬ, ркХркаોрк│, ркжૂркз, рк╢ાркХркнાркЬી C – ркЖркорк│ાં, рк╕િркЯ્рк░рк╕ рклрк│, рклркгркЧાрк╡ો D – рк╕ૂрк░્ркпркк્рк░ркХાрк╢ + ркХૉркбрк▓િрк╡рк░ ркСркЗрк▓, ркжૂркз E – ркдેрк▓ીркмિркпાં, рк▓ીрк▓ાં рк╢ાркХ, ркоркХાркИ K – рк▓ીрк▓ાં рк╢ાркХ, ркЖંркдрк░ркбાркиા ркмેркХ્ркЯેрк░િркпા
4. рк░ોркЬિંркжી ркЬрк░ૂрк░િркпાркд – Exam Lines
A: ~ 4500–5000 IU B1: ~ 1–1.5 mg B2: 0.6 mg / 1000 kcal B3: 6.6 mg / 1000 kcal B6: 2 mg / 1000 kcal Folate: ~100 ┬╡g (↑ in pregnancy) C: 40–60 mg D: 200–400 IU E: ~10 mg

MCQ Practice – Vitamins

1. ркиીркЪેркиા рккૈркХી ркХркпું рк╡િркЯાркоિрки рккાркгીркоાં ркж્рк░ાрк╡્ркп ркЫે?
  • (A) рк╡િркЯાркоિрки A
  • (B) рк╡િркЯાркоિрки D
  • (C) рк╡િркЯાркоિрки C
  • (D) рк╡િркЯાркоિрки K
✔ Answer: (C) рк╡િркЯાркоિрки C
2. рк░ркдાંркзрк│ાрккркгો ркоુркЦ્ркпркд્рк╡ે ркХркпા рк╡િркЯાркоિркиркиી ркЦાркоીркеી ркеાркп ркЫે?
  • (A) B1
  • (B) A
  • (C) C
  • (D) D
✔ Answer: (B) рк╡િркЯાркоિрки A
3. рккેрк▓ાркЧ્рк░ા (ркЭાркбા, ркбрк░્ркоેркЯાркЗркЯિрк╕, рк╕્ркоૃркдિркн્рк░рко) ркХркпા рк╡િркЯાркоિрки рк╕ાркеે ркЬોркбાркпેрк▓ ркЫે?
  • (A) B2
  • (B) B3 (Nia╤Бin)
  • (C) B6
  • (D) K
✔ Answer: (B) рк╡િркЯાркоિрки B3 (Niacin)
4. ркХોрк▓ાркЬркиркиા ркЙркд્рккાркжркиркоાં ркоુркЦ્ркп рк░ોрк▓ ркзрк░ાрк╡ркдું рк╡િркЯાркоિрки ркХркпું ркЫે?
  • (A) рк╡િркЯાркоિрки A
  • (B) рк╡િркЯાркоિрки C
  • (C) рк╡િркЯાркоિрки D
  • (D) рк╡િркЯાркоિрки E
✔ Answer: (B) рк╡િркЯાркоિрки C
5. рк░ркХ્ркд ркЧંркаાрк╡ા ркоાркЯે ркЬрк░ૂрк░ી ркк્рк░ોркеોрко્ркмિркиркиા ркиિрк░્ркоાркгркоાં ркХркпું рк╡િркЯાркоિрки ркоркжркжрк░ૂркк ркЫે?
  • (A) рк╡િркЯાркоિрки D
  • (B) рк╡િркЯાркоિрки E
  • (C) рк╡િркЯાркоિрки K
  • (D) рк╡િркЯાркоિрки B6
✔ Answer: (C) рк╡િркЯાркоિрки K
© Immy's Academy – Vitamins (Gujarati Science Notes) Medical / Nutrition Theme · Full Data + Quick Revision + MCQ

0 Comment

Post a Comment

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel